도시에 드라마를 만들다


공유부엌 <남구로븟> 이야기

















공유부엌이 어떤 곳이냐면요


공유부엌은 마음을 표현하는 곳입니다.


서울 주민 백모모님


"엄마의 완경을 축하해주고 싶었어요. 엄마에게 정성이 담긴 한 끼를 대접하고 싶었죠.
예쁜 공간에서 좋아하는 노래 틀어놓고 뚝딱뚝딱 요리를 했습니다.

야채와 고기가 조금 남아서 집에 있는 댕댕이를 위한 작은 도시락도 만들었어요."



공유부엌은 지역경제를 돕습니다. 
공유부엌 옆 시장 정육점 아저씨


"공유주방 때문에 지역 상권이 활기찹니다. 공유주방 때문에 젊은 사람들이 자주 찾아와요.

이 지역은 어르신들이 많이 오거든요.

젊은 분들 덕분에 시장에 활력이 생기는 것 같고 상권이 살아난 것 같죠.

그래서 더 친절하게 하려고 노력 중입니다."



공유부엌은 재미있는 놀이공간입니다.
자취생 김모모님


"서울에 올라온지 5년째 되는 자취생입니다. 공유부엌은 저의 사랑방입니다.

음식을 만들고 같이 먹는 걸 좋아하는데 집이 원룸이아 그럴 기회가 없었어요.

공유주엌은 음식, 음악, 분위기 무엇 하나 빠지는 게 없어

친구들과 모임에 자주 이용합니다.

넓은 부엌에서 저의 요리 솜씨를 가감없이 발휘할 수 있다는 점이 좋아요.

우리만 쓸 수 있는 단독 공간이라는 점도 무척 매력있고요.

앞 사람이 남기고 간 재료를 사용하고 제가 남긴 재료를 저장해놓는 것도

재밌는 경험입니다."





그래서 공유부엌이 뭔가요?

                                                                                 

에어비앤비는 '숙박 공유'란 개념을 대중적으로 널리 알린 대표적 기업입니다.
로컬에 있는 사람이 자신의 집을 빌려주고 숙소처럼 이용하게 하는 것이죠.
공유부엌도 [부엌이라는 특화된 공간을 공유하여 체험]한다는 점에서 같은 컨셉이라고 할 수 있습니다. 
음식을 만드는 부엌 이외에도 파티룸, 프라이빗 공간, 원데이 클래스 장소 등 여러가지 용도로 활용이 가능합니다.

다른 공유부엌들이 공간 대여에 초점을 맞추고 있다면
남구로븟은 남구로의 매력을 알릴 수 있는 콘텐츠를 담은 문화 공간으로 기획하고 있어요.
[소셜다이닝, 지역단체의 문화 사업, 예술가들과의 협업, 자체적으로 운영하는
다양한 활동]
들을 선보일 예정입니다.





왜 하필 남구로에 공유부엌을 만들었죠?


구로 가산디지털단지에서 일하는 우리는
서울에서 지역 재생의 가치와 부합한다고 생각한 전통시장 16개를 선정하여 돌아다녔습니다. 

멋지고 아름다운 동네가 많았지만 서툴고 투박하더라도 

우리의 이야기를 담을 수 있는 곳이어야 한다는 마음이 들었습니다. 



구로라는 말을 들었을 때 어떤 생각이 떠오르시나요?


구로는 높은 시장성과 다양한 문화적 유산을 가지고 있음에도 

디지털 단지라는 산업 도시의 이미지 때문에 

잠시 머물다 가는 도시, 딱딱하고 어려운 곳이라는 생각이 듭니다. 

또, 다양한 국적과 문화를 가진 사람들이 모여들면서 

위험한 도시라는 인식이 생겨나기도 했지요.

그러나 그런 생각은 현재의 구로를 아는 사람들이 많지 않기 때문이라고 생각했습니다. 

그런 기분 한번씩 느끼지 않았나요? 

학창시절 반에서 별로 관심없던 학생인데 어떤 매력을 발견하게 되면, 

또 그 매력을 나혼자 알고 있다면 더 그 사람이 특별하게 느껴지는 것 말이에요.

우리는 구로에 대해 조사하면서 일반적으로 알려지지 않은 독특한 매력을 알게 되었습니다. 

그중에서도 남구로라는 지역의 개성을 말하고 싶어요. 

우리가 발견한 남구로의 매력이 무엇인지 알려드리겠습니다. :)


남구로의 매력 1.

대한민국 성장기, 중심에 서있던 역사를 지니고 있다.
누가 어디에 사냐고 물어 볼 때
선뜻 대답하지 못하고 머뭇거리는 사람들
내 고향보다 더 허름한 빈민촌 같아
자꾸 자꾸 눈에 밟히고 불편하면서도
무슨 짓을 해도 티가 나지 않을 것같이 거리낌 없었던 떠나고자 몸부림쳐도 구로동이었다.
내 시가 시작된
젊음의 덫이기도 했던
이 거리 구석구석 몸에 새겨졌다
떠나야겠다
시가 너무 오래 머물러 있었다

이사이/ 머물기 위해 떠나다


개발 독재가 한창이던 때, 산업 성장의 중심이었던 구로 공단의 노동자는 우리의 이웃이자 친구, 부모였습니다. 

구로는 구로공단에서부터 이어져 내려오는 노동의 역사가 있는 곳입니다. 

노동이 있는 곳에 사람이 몰려들었고, 같이 음식을 먹었고, 문화가 생겨났습니다. 

구로공단의 노동자들이 식재료와 물건을 사던 곳에서 지금의 구로시장, 남구로시장이 형성되었습니다. 

구로는 대한민국 성장의 한 중심축이자, 지난 세월을 그대로 담고 있는 역사를 가진 지역입니다. 

이런 구로의 역사와 이야기를 담을 수 있는 공간이 있다면 얼마나 좋을까요?



남구로의 매력 2.


다양한 문화들이 결합한, 유쾌한 거리
남구로는 재미있는 공간입니다. 전통적인 문화와 새롭게 유입된 문화가 충돌하면서, 

또 그곳에 다양한 문화를 지닌 사람들이 모이고 섞이면서 유쾌한 재미가 있는 공간이 되었어요.





마치 왕가위 감독의 홍콩 영화를 보는 것 같은, 묘한 분위기가 골목마다 느껴집니다. 

그래서 구경하는 것만으로도 여행을 온 것처럼 느껴지기도 합니다.
인위적으로 만들어지거나 기획된 문화가 아니라 다양한 문화가 서로 시너지를 내면서 

자연스럽게 형성된 지역 문화는 그 자체만으로도 생명력이 넘칩니다. 

이 지역의 팔팔 뛰는 생명력을 전달하는 것만으로도 가치가 있을 거라고 믿습니다.



남구로의 매력 3.


어디에도 없는, 남구로 시장
남구로 시장은 타 지역에 비해 상권이 활발하여
싱싱한 식재료를 저렴한 가격에 구입할 수 있다는 장점이 있습니다.
또한 일반적으로는 볼 수없는 다양하고 재미있는 식재료들과 음식들,
(어쩐지 백종원님이 자주 올 듯한!)
남구로의 무한경쟁에서 살아남은 것 처럼 느껴지는 포스있는 맛집들 
남구로 시장의 매력은 무한합니다.











공유부엌 프로젝트 진행 과정


1) 다른 공유부엌들을 돌아보면서, 어떤 공간이 되었으면 좋을지 고민했습니다.
저희가 생각한 남구로븟의 세 가지 특징은 다음과 같습니다.


첫번째, 지역의 특색을 살린 빈티지한 인테리어
두번째, 요리하고 싶어지는 부엌
세번째, 부엌과 다이닝 공간의 연결


2) 남구로 시장 근처 공간 계약. 9평 정도 되는 공간으로 원래는 부동산이 있던 곳입니다. 

조금 긴 사무실 공간 옆에 네모난 방이 붙어있었습니다. 

재밌는 공간이 될 것 같았어요.





3) 구체적인 도면과 컨셉들을 만들었습니다.

작은 방을 주방으로, 사무실 공간은 다이닝 공간으로 나누었습니다.


주방은 밝고 아늑하게 구성합니다. 요리하는 사람이 다이닝 공간의 사람과 대화할 수 있는 구조입니다.

원목 느낌의 조리대와 테이블,의자를 만들고양쪽 벽면은 엔틱과 빈티지 컨셉을 조화시킬 계획입니다.




4) 기존 인테리어를 철거했습니다. 




5) 멋진 공간을 만들기 위해 두 달간 애썼습니다.







남구로븟 운영수칙


1. 남구로븟은 다이닝 공간과 주방 공간이 연결된 9평의 실내공간이예요. 

12명이 앉을 수 있지만 10명 아래를 추천합니다.


2. 실내에 있는 문을 이용하여 뒤쪽 화장실을 이용할 수 있어요. 

화장실은 다른 가게도 같이 사용하는 곳이니 청결하게 사용해 주세요. 

(뒤쪽 공간은 사용할 수 없어요. 화장실을 오갈 때만 사용해주세요.)


3. 요리에만 집중하실 수있게

싱크대, 인덕션, 식기류, 주방 도구, 기본 조미료, 냉장고, 전자레인지, 커피포트, 냉난방기 

등이 준비되어 있습니다.


4. 식재료 구입은 근처 시장이나 마트를 이용하시길 추천합니다. 

다만 시장에서 구입하기 어려운 재료는 미리 준비하시는게 좋아요.


5. 주류 및 음식물 반입도 가능해요. 

다만 주택가이니 과도한 음주와 소음은 주의해주세요.


6. 화재 위험이 있는 물건반입할 수 없고, 흡연 또한 금지입니다.


7. 반려동물 출입이 가능합니다. 다만 집기와 실내장식이 상하지 않게 해주세요.


8. 주차는 도보 5분 거리에 있는 공영주차장을 이용하시길 추천해 드려요. 
(구로4동 마을 공영주차장 : 서울특별시 구로구 구로동로26길 54 구로구시설관리공단)


9. 숙박은 안됩니다.


10. 저희와 함께, 재미있게 진행 가능한 공동 프로젝트 문의는 언제나 환영합니다.